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宝宝的肠胃也需要调理,这样的汤羹不能少!

2017-02-09 小思妈妈 宝宝营养辅食

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

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 关注我,不再为宝宝吃啥而发愁!


给宝宝添加辅食,可不是吃得越多越好,宝宝的肠胃功发育得还不完善,吃得太多有可能会造成消化不良,麻麻们别忘记在辅食中添加一些可以促消化的食材。


今天的这碗汤羹就添加了可以促进消化的食材,玉米含有丰富的膳食纤维,能够刺激宝宝肠胃蠕动,缓解便秘,促进宝宝肠胃的消化。


甜甜的玉米汁来做汤底,再加上土豆泥,使得汤羹变得更加浓稠好喝。而其他蔬菜又可以丰富汤羹的营养,不仅好喝,而且营养更加均衡,绝对是节后宝宝必备的一款辅食!



菜谱亮点


  • 玉米是全世界总产量最高的粮食作物,也是最常见的杂粮之一,富含钾、镁和B族维生素,还有少量类胡萝卜素,如玉米黄素。但是玉米不易宝宝咀嚼,给小一点的宝宝吃,可以将玉米榨成汁来做汤底,营养丰富又好喝。

  • 土豆含有丰富的淀粉,用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉,同样可以让汤变得香浓稠滑,而且这样做出来的浓汤热量更低。如果添加了土豆,可以适当减少一些主食的摄入。


玉米土豆羹



配方:玉米150g、土豆80g、胡萝卜15g、蟹味菇15g、西兰花15g

调料:周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味

烹制方法:

是否搭配主食:需额外搭配其他主食

参考月龄:10个月以上

难易程度:难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。腹泻期间不能食用


* 视频菜谱 *


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=i0373tesdr8&width=500&height=375&auto=0

* 图文菜谱 *



1.  准备食材:玉米150g、土豆80g、胡萝卜15g、蟹味菇15g、西兰花15g。


PS:  蟹味菇也可以用其他菌菇代替。食材的种类不是固定的,可以适当减少一两种食材。



2.  将玉米粒倒入搅拌机中,添加300ml左右清水。


PS:如果是直接从玉米棒上掰下玉米粒,注意不要将白色的胚芽去掉噢,这部分的营养价值非常高。



3.  用搅拌机将玉米榨成汁。


PS:  玉米粒最好生榨,这样榨出的玉米汁更多。



4.  然后将榨好的玉米汁过筛,过滤掉玉米皮,留下玉米汁。


PS:  过筛的时候要用勺子不断转圈挤压,帮助玉米汁流入碗中。



5.  土豆去皮切片后放入蒸锅中,蒸15分钟左右。



6.  然后将蒸好的土豆用勺子捣成泥。



7.  西兰花洗净后,放入沸水中焯2分钟左右。


PS:  西兰花富含可以预防癌症的类胡萝卜素,把西兰花焯水可以去掉西兰花的残留农药和亚硝酸盐。



8.  然后将西兰花捞出,切成碎末。



9.  蟹味菇洗净后,放入沸水中焯2分钟左右。


PS:  菌菇提前焯水,帮助去掉异味儿,口感更好。



10.  然后将蟹味菇切碎。


PS:  蟹味菇的味道鲜美,可以给汤羹增鲜,即使不放任何调味品都很好喝,但是一定要切得碎一些呦~



11.  胡萝卜去皮后,擦成细丝。


PS:  给小一点的宝宝吃,胡萝卜擦丝后可以再用刀剁得碎一些。



12.  将过滤好的玉米汁倒入锅中,大火煮沸。


PS:  玉米汁煮沸后很容易扑锅,所以麻麻一定要多观察一下呦,煮沸后立刻转小火。



13.  然后将土豆泥倒入锅中。



14.  立即用勺子将土豆泥搅拌至溶化。


PS:  土豆容易糊底,所以一定要经常搅拌呦~



15.  然后倒入胡萝卜和蟹味菇,小火熬煮5分钟左右。


PS:为了让胡萝卜快点煮熟,我把胡萝卜擦得很碎小。



16.  最后将西兰花倒入锅中。



17.  待所有的食材都煮熟后,就可以关火出锅啦!(我大概又熬煮3分钟左右)


PS:  对于不爱喝奶粉的宝宝,可以在出锅前倒入一小碗泡好的奶粉,还可以帮助汤羹提味。



18.  在给宝宝喝这道汤羹的时候,要注意给宝宝示范咀嚼的动作哦,让宝宝学着咀嚼里面的胡萝卜、西兰花还有菌菇,避免宝宝因不咀嚼而噎到。


如果食材里面有宝宝过敏的食材,请一定要注意取消或者替换哟~

制作小要点


  • 土豆泥在熬煮的过程中容易糊底,所以一定要经常搅拌。

  • 这道汤羹的浓稠度,麻麻们可以随意掌握,如果喜欢浓稠一点的,就可以多放一点土豆泥,或者少添加一点清水榨玉米汁。


500道辅食菜谱


不再为宝宝吃啥而发愁!


小思妈妈把麻麻们最关心的问题,都整理好了

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    补钙     补铁     补锌
              粥      
挑选奶酪 挑选酱油


下面这些汤羹类的辅食,点击图片即可查看做法~


538甘蔗马蹄甜汤8M+

536竹荪羊汤面11M+


532奶香菌菇汤10M+


517冬瓜虾皮汤9M+

513竹荪排骨汤14M+
482南瓜菜花浓汤9M+
455菜花土豆浓汤8M+
415鸡丝香菇浓汤11M+
326素版罗宋汤12M+
295玉米汁7M+

500道亲手制作的宝宝辅食


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